Libaláb (aprósüti)

Egy nagyobb tálba belerakjuk a túrót, majd hozzáreszeljük a hideg vajat. A túrót a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a lisztet, szódabikarbonát és a tojásokat. A hozzávalókat összegyúrjuk, majd fóliába csomagolva 40 percre a hűtőbe rakjuk.

A cukrot összekeverjük a vaníliás cukorral.

A tésztát kinyújtjuk fél cm vastagságúra, majd egy nagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tészta köröket megforgatjuk a cukorban, majd félbehajtjuk és ismét megforgatjuk a cukorban. Ezután megint félbehajtjuk a tésztát és újból megforgatjuk a cukorban.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a megformázott tésztákat, majd előmelegített sütőben 180 fokon 18-20 perc alatt készre sütjük.