Fűszeres csirkemájpástétom

10 dkg vajon megfonnyasztjuk a felaprított hagymát. Hozzáadjuk a bacont is, majd a felezett májat is és fehéredésig pirítjuk. Belekeverünk mustárt, majoránnát és kb 1/2 dl vízzel felöntjük.

Közben 5 dkg vajat felolvasztunk, hozzázúzzuk a fokhagymát, majd beletesszük az aprított snidlinget és petrezselymet, majd félretesszük.

Az elkészült májat még melegen botmixerrel pépesítjük, beleöntjük a tejszínt és 5 dkg vajat, sózzuk és újra átkeverjük. Én most kapribogyót is kevertem bele.

Üvegbe öntjük és a tetejére kanalazunk a fűszeres vajból is. Egy éjszakát pihentetjük hűtőben fogyasztás előtt.