Zöld csirke

A csirkecombokat kifilézzük, majd fűszerezzük.

A spárgát sós-cukros vízben előfőzzük.

Elkészítjük a besamel mártást. A vajat felhevítjük, majd rászórjuk a lisztet és kis ideig pirítjuk, majd felengedjük a tejjel, csomómentesre keverjük és sűrűre főzzük.

A spenótot kevés vajon a fokhagymakrémmel megfonnyasztjuk.

A húsokat kevés vajon elősütjük és tepsibe helyezzük. Tetejére halmozzuk a spenótot és a spárgát. Meglocsoljuk besamel mártással és teszünk rá reszelt sajtot.

Előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük.