Meggyszósz rizzsel és sült csirkecombbal

A meggyet feltesszük annyi vízben főni, hogy épp ellepje és ízesítjük a cukorral, fahéjjal, csipet sóval. Ha megfőtt, akkor botmixerrel pürésítjük (előtte a szegfűszeget vegyük ki). A keményítőt kikeverjük hideg vízzel és a forrásban lévő meggyre öntjük és összekeverjük. Felforraljuk és kész a meggyszósz.

A rizst megmossuk és a hideg vízzel, sóval, ételízesítővel feltesszük főni és lassú tűzön, fedő alatt puhára főzzük. Rövid ideig állni hagyjuk, hogy a rizsszemek megdagadjanak és pörgősek legyenek.

A petrezselymet apróra vágjuk, kevés olajon megfuttatjuk és belekeverjük a rizsbe.

A combokat besózzuk. Kevés olajon, vízzel felöntve megpároljuk, majd zsírjára sütjük.

A kész combokat együtt tálaljuk a rizzsel és meggyszósszal.