Rostos vitaminital

A narancsok és a citromok levét kifacsarjuk, a rostokat megtartjuk, de a magokat kiszedjük.

A répát, az almát és a körtét is megtisztítjuk és a répát karikára, az almát kockára, a körtét pedig ha puha, félbevágjuk. A banánokat villával szétnyomkodjuk.

Mindent külön edénybe teszünk, mert más-más a főzési idő és annyi vízzel öntjük fel, ami bőven ellepi mindhárom féle gyümölcsöt, majd elkezdjük a főzést. Akkor jó, amikor minden puhára fő. Az almának és a körtének elég volt 8-10 perc, a sárgarépa 18-20 alatt lett puha.

A banánt és a citrusleveket félúton adtam az almákhoz, azoknak elég 3-4 perc.

Miután megfőttek az anyagok 2 módon pépesíthetjük. Botmixerrel vagy adagonként tartályos turmixgépben, de a lényeg, hogy minden le legyen pépesítve!

Az így kapott félkész italt egy nagy edénybe összeöntve visszatesszük a lángra, hozzáadjuk a citromsavat és a cukrot, végül felforraljuk és 1 perc múlva elzárjuk a lángot.

Ennél a pontnál ha hosszabb időre készítjük, elkeverjük benne a késhegynyi nátrium benzoátot, ellenben ha 1 héten belül elfogyasztjuk, akkor nem szükséges a tartósítószert beletenni!

Még forrón üvegekbe töltjük, légmentesen lezárjuk és szárazdunsztba téve hagyjuk teljesen kihűlni!

Ebből a mennyiségből 8,5 liter sűrű, rostos vitaminitalt kaptam.

Egészségünkre!