Finomfőzelék

A megtisztított zöldségeket tetszés szerint feldaraboljuk.

Kevés felforrósított olajon az előkészített zöldségeket rövid ideig pároljuk. Belemorzsoljuk a leveskockát és 2-3 dl vízzel felöntjük, majd sóval, cukorral ízesítjük és fedő alatt puhára főzzük.

Közben a tejfölben elkeverjük a lisztet és a tojássárgáját, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet. Ezzel besűrítjük a főzeléket. Ha szükséges, kevés vizet adunk hozzá és ízesítjük. Kicsit forraljuk és kész is.

Sült kolbásszal tálaljuk.