Borsófőzelék virsli polipokkal

A zöldborsót egy fazékba helyezzük és rászórjuk a lisztet és a cukrot. Ezeket összekeverjük és fokozatosan hozzáadjuk a tejet és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik és a borsó puha lesz. A tej mennyiségének változtatásával lehet szabályozni a sűrűségét a főzeléknek. A virsliket félbe vágjuk, majd a tetejétől 1 cm visszahagyunk és éles késsel nyolc „lábacskát” vágunk rá, majd forró olajba tesszük. Először fektetve, majd ha elkezdtek a lábacskák szétnyílni, akkor „talpra” tesszük és pirosra sütjük. A kis polipokat a főzelékkel tálaljuk. Aki szereti, sajtos tükörtojást is készíthet mellé.