Svéd gombasaláta

A vöröshagymát tisztítsuk meg, vágjuk apró kockára, majd a felforrósított kókuszzsíron pároljuk meg, ezután adjuk hozzá az alaposan megmosott és szeletelt gombát, a megmosott és felkockázott paradicsomot, paradicsompürét, a citrom reszelt héját és levét, a babérlevelet, sót, borsot, fűszereket és főzzük sűrűre az egészet.

Hűtsük ki és citrom szeletekkel tálaljuk.

Köretként, de önálló vacsoraételnek is kiváló.