Zöldséges, tepsis pulykahús

A császárszalonnát zsírjára sütjük, majd a pörcöt kiszedjük. A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a feldarabolt fokhagymát, rádobjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, őrölt köménnyel fűszerezzük.

Rövid ideig pirítjuk, majd belekeverjük a szalonnapörcöt is.

Közben a zöldségeket egyforma darabokra vágjuk. A vöröshagymát félfőre szeleteljük, majd az összes zöldséget megsózzuk, borsozzuk beletesszük egy uzsonnás zacskóba és olajat csorgatva bele, alaposan összeforgatjuk.

Egy tepsit kizsírozunk, a zöldségek felét belerakjuk, rásimítjuk a pulykahúst, befedjük a maradék zöldséggel, majd alufóliával szorosan lefedjük és kb 50 percig 220 fokon sütjük.

Az utolsó 10 percben levesszük a fóliát róla, fetát morzsolunk rá és úgy sütjük tovább.

Gyors, egészséges, finom egytálétel sok-sok zöldséggel.