Kókuszos nyuszifészek

A tojásfehérjéket a cukorral és a sóval kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a kókuszreszeléket is.

Egy 12 darabos muffintepsi mélyedéseit kiolajozzuk, majd belenyomkodjuk a kókuszos masszát.

150 fokon kb 20-25 perc alatt megsütjük, majd kihűtjük. Egy vékony, lapos dologgal óvatosan körbevágjuk a sütőben a kókuszos csészéket és kiemeljük a formából.

A krémhez a tojássárgákat, cukrot és a keményítőt kikeverjük, majd csomómentesre keverjük a tejjel. Hozzáadjuk az aromát és sűrűre főzzük.

A kihűlt krémet a kókuszos csészékbe töltjük és ízlés szerint kicsi tojásokkal dekorálhatjuk.