Brassói aprópecsenye

Először a krumplit meghámozzuk, kisebb kockákra vágjuk, majd bő, forró olajban aranybarnára sütjük. Amíg a krumpli sül, a húst szintén kisebb kockákra vágjuk, majd sós vízben puhára főzzük. Közben a szalonnát vékony csíkokra szeleteljük, és saját zsírjában jól megpirítjuk. Amikor a szalonna már ropogós, hozzáadjuk a csíkokra vágott hagymát, és együtt pirítjuk tovább, amíg a hagyma is szépen megpirul.

Végül az elkészült krumplikockákat, a puhára főtt húst és a megpirított hagymás szalonnát egy nagy tálban jól összekeverjük, hogy minden hozzávaló egyenletesen eloszoljon.

A fokhagymaszószhoz a három gerezd fokhagymát megtörjük, sóval és paprikával ízesítjük, majd hozzáadunk egy evőkanál olajat és két evőkanál vizet. Az egészet jó pépesre keverjük, végül belekeverjük a tejfölt. A szószt a pecsenyével tálaljuk, amely így még ízletesebb lesz. Ez egy egyszerű, de nagyon finom étel, amely gyorsan elkészíthető.