Kínai pirított tészta

A tésztát szokásos módon kifőzzük, majd leszűrjük és a főző vizéből 5 dl-t félreteszünk.

Egy serpenyőben 2 ek felforrósított olajon megpirítjuk a tésztát. Amikor a tészta megpirult meglocsoljuk a szójaszósszal.

A csirkemellet csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben vagy wokban 3 ek olajat hevítűnk és rádobjuk a csirkemellet. Fűszerezzük és meglocsoljuk szójaszósszal. A csirkemellet kiszedjük és félretesszük.

A csíkokra vágott zöldségeket beletesszük az edénybe, amiben sült a csirkemell. Készre pároljuk, majd 5 dl tészta főzővízben elkevert keményítővel felöntjük és visszateszük a húst zöldségekhez és sűrűsödésig főzzük.

A pirított tésztával tálaljuk.