Banános tekercs

A tojásokat a porcukorral habosra keverjük. Óvatosan hozzákeverjük a kakaóport, a csokoládés pudingport és a szódabikarbónát.

A tésztát egy nagyobb, sütőpapírral bélelt tepsibe (30*40 cm) simítjuk és kb 10 perc alatt megsütjük 180 fokon. Látni fogjuk, ha megsült.

A tésztát a sütőből kivéve, a hosszabbik oldala mentén azonnal feltekerjük egy konyharuha segítségével, majd így hűtjük ki.

A tojást elkeverjük a liszttel és a tejjel, majd rövid idő alatt sűrűre főzzük a pudingot, végül kihűtjük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk és belekeverjük a pudingot.

A krémet (lemérve) két részre osztjuk. Az egyik felébe vaníliás cukrot, a másik felébe kakaóport keverünk.

A világos krémet egyenletesen a kitekert tésztára kenjük, majd erre a sötétet. A banánok végeit levágjuk, kissé segítünk kiegyenesíteni őket. A tészta egy oldalára helyezzük őket, majd a tekercset óvatosan feltekerjük.

Ha szeretnénk, készíthetünk csokoládét a tekercs tetejére vízgőz felett olvasztva. Ekkor az olvasztott csokoládét egy zacskóba töltjük, a végét levágjuk, majd óvatosan a süteményre húzzuk.

A nagymamám szerint egy éjszaka állás jót tesz neki.