Rumosdiótorta

A mazsolát (vagy narancshéjat) rumba áztatjuk, és hagyjuk, hogy megpuhuljon. Miután megpuhult, összekeverjük a többi hozzávalóval. A masszát sütőpapírral bélelt, kb. 28 cm-es kerek formába öntjük, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 30 perc alatt megsütjük. Amint kivesszük a sütőből, még forrón megkenjük a tetejét lekvárral.