Milánói makaróni

A hagymát apróra, a sonkát és a szalonnát vékony csíkokra, a gombát szeletekre vágjuk. A tésztát sós vízben kifőzzük. A kipirított szalonnán megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát. Rátesszük a sonkát, és 8-10 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, oregánót és bazsalikomot adunk hozzá. Ezután hozzákeverjük a gombát, és addig pároljuk, amíg a gomba levét kezd elfőni. Belerakjuk a paradicsompürét és a ketchupot, majd 5-6 percig forraljuk. Levesszük a tűzről, és cukorral ízesítjük.

Tálalásnál a ragut a kifőtt tésztára szedjük, és reszelt sajttal megszórjuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!