Meggyes rétes másképpen

A meggyet előző éjszaka cukorban állni hagyjuk, majd másnap feltesszük főni. Annyi vizet adunk hozzá, hogy összesen 5 dl folyadékot kapjunk. Amikor forrni kezd, hozzákeverjük a pudingport, és simára főzzük.

A tojásokat elkeverjük a cukorral és a joghurttal. Ehhez hozzáadjuk az olajat, majd belekeverjük a grízt, a sütőport és a vaníliás cukrot.

A réteslapokat 3 részre osztjuk, tehát 3×3 lapot készítünk elő. Minden réteslapot megkenünk a tojásos-joghurtos töltelékkel, úgy, hogy a közepére a meggyes krémet helyezzük.

Sütés

A réteseket 180 fokon 20-30 perc alatt aranybarnára sütjük.