Sertésborda Budapest módra

A hússzeleteket kiklopfoljuk, grillfűszerrel megszórjuk, és kevés olajon pirosra sütjük. A hagymát, csirkemájat, paprikát, paradicsomot, gombát és szalonnát kisebb kockákra vágjuk. A szalonnát kiolvasztjuk, majd hozzáadjuk a hagymát és üvegesre pirítjuk. Ezt követően hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, és ételízesítővel ízesítjük. Amikor a leve elpárolog, hozzáadjuk a csirkemájat, és gyorsan átpirítjuk. Ezután beletesszük a zöldborsót, paprikát és paradicsomot, majd rászórjuk a pirospaprikát, és együtt készre pároljuk.

Tálaláskor a ragut a húsra halmozzuk, köretként rizst vagy burgonyakrokettet kínálunk mellé.

Jó étvágyat kívánunk!