Medvehagymás kacsazsíros pogácsa

A medvehagymát apróra vágjuk. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a zsiradékkal, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, sót, borsot, felfuttatott élesztőt, medvehagymát és a tejfölt. Kemény tésztát gyúrunk belőle. Langyos helyen kb. 20 percet pihentetjük, majd átgyúrjuk, és egy órán át kelesztjük.

A tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és hagyjuk 10-15 percet pihenni. Felvert egész tojással lekenjük, majd előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!