Kolumbiai krumplileves

A húst és a zöldségeket felkockázzuk, a fokhagymát pedig vékonyan felszeleteljük. Egy edénybe tesszük a felaprított húst, zöldségeket és a fokhagymát, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, és tetszés szerint más fűszerekkel.

Amikor a hús és a zöldségek már félig megfőttek, hozzáadjuk a kisebb kockákra vágott krumplit, és tovább főzzük, amíg minden teljesen megpuhul.

Ezután állandó keverés mellett hozzáöntjük a főzőtejszínt, és a kis levessel simára kevert tejfölt is hozzáadjuk. Pár percig tovább főzzük, hogy az ízek jól összeérjenek, majd levesszük a tűzről.

Tálaláskor a leves tetejét megszórjuk apróra vágott friss petrezselyemmel.