Rigó Jancsi muffin formában

Az egész tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet és a kakaót. A muffin formát olajjal kikenjük, és a masszát 2/3 részig töltjük bele, hogy legyen helye a tésztának növekedni. Előmelegített sütőben (180 fokon) kb. 15 perc alatt megsütjük. Ebből a mennyiségből 15 db muffin lesz.

Töltelék:

A csokoládét mikróban felolvasztjuk. A tejszínt félig felverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, és együtt kemény habbá verjük. A krémet a hűtőbe tesszük a sütemény töltéséig.

Csokimáz:

A csokimázhoz valókat vízgőz felett felolvasztjuk, majd a kihűlt muffinok tetejét belemártjuk a mázba. Amikor a csokoládé megszilárdul, a muffinokat kettévágjuk, megkenjük baracklekvárral, és elosztjuk rajtuk a krémet, majd visszatesszük a tetejüket.

Megjegyzés:

Ezt a süteményt tepsiben is meg lehet sütni. Ugyanez az adag egy 20 x 30 cm-es tepsihez is elegendő.

Jó étvágyat kívánok!