Rumos süti

Tészta elkészítése:

A lisztet, a margarint, a porcukrot, a sütőport, a tejfölt és a tojások sárgáját jól összedolgozzuk, majd a masszából három lapot sütünk.

Töltelék:

Az egyik lapot összetörjük, és leöntjük vaníliás tejjel, majd alaposan összedolgozzuk a lekvárral, a margarinnal és a rummal. Az egészet robotgéppel habosra keverjük.

Az első lapra rákenjük a tölteléket, majd rátesszük a második lapot, és jól megnyomkodjuk. A tetejére tojáshabot kenünk, és villával csíkokat húzunk rá a dekoráció kedvéért.

Tojáshab:

A tojások fehérjét 30 dkg porcukorral gőz felett kemény habbá verjük.

A sütemény tetejét tojáshabbal vonjuk be, majd hagyjuk hűlni, hogy az ízek összeérjenek.