Habos linzer

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd vékonyra (2-3 mm) kisodorjuk. Kis virágokat szaggatunk belőle, amelyeket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezünk, és 180 fokon pár perc alatt megsütjük.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral és a szörppel. Csillagcsővel és habzsákkal körbehúzzuk a kisült linzereket. 160 fokon 10-15 percig szárítjuk, amíg kis gyöngyök nem jelennek meg a habon, ekkor kivehetjük a sütőből. A linzerek közepébe lekvárt csepegtetünk, és készen is vannak.