Sonkahabos tekercs

A leveles tésztát lisztezett deszkán 2 mm vastagságúra nyújtjuk, majd 10 cm hosszú és 1,5 cm széles csíkokra vágjuk. Habroló formákra tekerjük a tésztacsíkokat, tepsibe helyezzük őket, és megkenjük felvert tojással. 190 fokos sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük.

Még melegen leszedjük a tésztát a formáról, és hagyjuk kihűlni.

Közben a főtt tojást, hagymát és sonkát apróra vágjuk, majd pépesre turmixoljuk. Hozzáadjuk a majonézt és a vajat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük. A krémet nyomózsákba tesszük, és megtöltjük vele a tésztaroládokat.