Kocsonya

A húsokat egy nagy fazékban feltesszük a tűzhelyre,felöntjük vízzel. Felforraljuk ,leszedjük a habját ezután beletesszük a zöldségeket, fűszereket. Lassú tűzön addig főzzük míg a hús le nem válik a csontról.

Kiszedjük külön a húsokat, zöldségeket. A húsokból kiszedjük a csontokat és tálakba szétosztjuk, mi a zöldségekből csak a fokhagymát tesszük bele a tányérokba, a zöldségeket én meg szoktam enni. A levet leszűrjük és rámerjük a húsokra Dermedés után megszórjuk pirospaprikával.