Szerb-rostélyos

A húst vékonyra verjük, megsózzuk, megborsozzuk, és vékonyan bemustározzuk. A forró olajban megsütjük, majd kivesszük, és a zsírjában a karikákra vágott hagymát megpirítjuk.

Pirospaprikával meghintjük, a hússzeleteket visszatesszük, és egy kevés vízzel félpuhára pároljuk. Ekkor tesszük bele a hosszúkásra vágott zöldpaprikát meg a cikkekre vágott paradicsomot, enyhén megsózzuk, és fedő alatt megpároljuk.

Végül zsírjára sütjük, a liszttel meghintjük, és egy kevés vízzel összeforraljuk. A tetejét laskára vágott füstölt hússal hintjük meg, úgy tálaljuk.