Flekken

A hússzeleteket kiverjük, majd sóval, borssal, pirospaprikával bedörzsöljük, és minden szeletre hagymakarikákat terítünk. Alufóliába csomagolva, legalább egy napig a hűtőszekrényben tartjuk. Másnap kiolajozott sütőlemezre egymás mellé fektetjük, kevés vízzel meglocsoljuk, és a forró sütőbe toljuk.

15 perc múlva a hússzeleteket megfordítjuk, így a hagyma egy része a tetejére kerül. Addig sütjük, amíg a hús meg a hagyma szépen meg nem pirult. Puha fehér kenyér illik hozzá. Nagyon jó, ha só helyett grillfűszert veszünk hozzá.