Szárnyas máj rizottó

A hagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, majd megpirítjuk. Hozzáadjuk a májat, felöntjük vízzel, majd borssal és majoránnával fűszerezzük. A borsót sós, cukros vízben megfőzzük, a rizst pedig olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a sót, és felöntjük kétszer annyi vízzel, mint amennyi rizst használtunk. Lefedve főzzük tovább, amíg meg nem puhul. Ha minden elkészült, alaposan összekeverjük őket.