Fánk

Az élesztőt a szokásos módon felfuttatjuk, miközben kimérjük a többi hozzávalót. Amikor az élesztő felfutott, hozzáadjuk a tésztához, és jól bedagasztjuk. A dagasztás végén hozzákeverünk egy evőkanálnyi étolajat is, hogy még puhább legyen a tészta. Lefedve, langyos helyen duplájára kelesztjük, majd kinyújtjuk.

Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a tésztát (nem a legnagyobb méretűt használjuk, hanem egy mérettel kisebbet), és a gyúrótáblán újabb 10-15 percig kelesztjük a fánkokat.

Közben felforrósítjuk az olajat, és magas lángon kisütjük a fánkokat, amíg aranybarnák nem lesznek.

Porcukorral, vaníliás cukorral és lekvárral kínáljuk.