Kávés trüffel

A főzőtejszínt, a mézet, a kávét, a rumot és az őrölt kávét felforraljuk, közben a tejcsokit vízgőz felett megolvasztjuk. Ha eléggé folyós hozzákeverjük a felforralt főzőtejszínt és összekeverjük. Jó sűrű legyen. Több órán át dermesztjük a hűtőben, majd golyókat formázunk belőle, amiket olvasztott tejcsokoládéba mártunk és fehér csokoládéval díszítünk.