Zöldborsó főzelék

A zöldborsót sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük. Egy serpenyőben az olajat felhevítjük, hozzáadjuk a lisztet, és kevergetve világos rántást készítünk. Megszórjuk pirospaprikával, alaposan elkeverjük, majd lassan hozzáöntjük a tejet. Folyamatosan kevergetve sűrű mártást főzünk belőle. Sóval és borssal ízesítjük.

A megfőtt zöldborsót a mártásba tesszük, és még 5 percig együtt főzzük, hogy az ízek összeérjenek. Közben a tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk, és vékony karikákra vágjuk.

A főzelék tetejére tojáskarikákból hóembert formázunk. Az olívabogyót apró darabokra vágjuk, és ezekből készítjük el a hóember gombjait, szemeit és száját. Jó étvágyat kívánunk!