Aranygaluska

1 dl tejben felfuttatjuk az élesztőt. Az átszitált lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot. Hólyagosra dagasztjuk, és duplájára kelesztjük. A tésztát nem nyújtjuk, hanem kézzel téglalap alakúra húzzuk. Négyzeteket vágunk belőle, amelyeket gombóccá formálunk.

A gombócokat vajazott-lisztezett tepsibe tesszük, előtte olajba és dióba forgatjuk. A tepsiben 10-15 percet pihentetjük. Ezután meghintjük kristálycukros fahéjjal, és 180 fokon, kb. 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük.

A sodóhoz a tejben felfőzzük a pudingport a cukorral. A kész galuskákat ezzel és csokiöntettel tálaljuk.