Csárda saláta

A káposztát, a hagymát és az uborkát vékony szeletekre vágjuk, besózzuk, és 10-15 percig állni hagyjuk.

Közben a vizet a fűszerekkel (ecet, cukor, só, babérlevél, kömény) felforraljuk, majd hagyjuk kihűlni. A kihűlt léből eltávolítjuk a babérlevelet.

A zöldségeket a sós léből alaposan kinyomkodjuk, és a kihűlt salátalébe tesszük. Körülbelül 1 órán át hagyjuk érlelődni.

A salátát a léből kivesszük, meglocsoljuk 1-2 evőkanál olajjal, és frissen tálaljuk.