Gombás tokány

A szalonnát apró kockákra vágjuk, kisütjük, és a töpörtyűt kiszedjük. A visszamaradt zsírban megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott húst. Szükség szerint felöntjük vízzel, és majdnem puhára pároljuk. A felszeletelt gombát hozzáadjuk, és a hússal együtt puhára pároljuk. Ha megpuhult, hozzáadjuk a liszttel elkevert tejfölt, összeforraljuk, végül belekeverjük a kisütött töpörtyűt. Galuskával tálaljuk.