Lúdláb szelet

A tésztához a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a kristálycukrot. Ezután óvatosan beleforgatjuk a tojássárgájákat, a lisztet, a kakaóport, a sütőport és végül az étolajat. Egy tortaformát sütőpapírral kibélelünk, és a tésztát beleöntjük. Előmelegített sütőben 180 °C-on 25-30 percig sütjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

A krémhez a tejet a liszttel csomómentesre keverjük, majd sűrűre főzzük. A margarint a porcukorral, a kakaóporral és a rumaromával habosra keverjük, végül a langyos tejkrémet hozzáadjuk, és simára dolgozzuk.

A kihűlt tésztát óvatosan félbevágjuk. Az alsó lapot megkenjük a krémmel, majd rátesszük a felső lapot, és hűtőbe tesszük, hogy a krém kissé megdermedjen.

A mázhoz a tortabevonót vízgőz felett az olajjal együtt felolvasztjuk, majd egyenletesen a sütemény tetejére öntjük. Tetszés szerint díszítjük, például kakaóporral vagy csokoládéforgáccsal.