Töltött tojás csibék

A tojásokat megfőzzük, megpucoljuk, és cikk-cakkba kettévágjuk. A sárgáját kivesszük, majd összekeverjük a májkrémmel, tejföllel, majonézzel, zsemlemorzsával és ízlés szerint sózzuk. Kis gombócokat formázunk belőle, és a 4 db félbevágott tojást megtöltjük vele. A megpucolt sárgarépából kis csíkokat vágunk, ez lesz a taraj és a csőr. A szemük egész bors. Fodros petrezselyemmel díszítjük a tányérunkat.