Meggyes krémes szelet

Tészta:

A liszteket a kakaóporral és a szódabikarbónával összekeverjük.

Az egész tojásokat a cukorral kb 10 perc alatt jól kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a tejet, olvasztott, de nem meleg vajat, mézet, végül a lisztes keveréket is beleforgatjuk és jól összekeverjük az egészet.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy 23*39-cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a masszát belesimítjuk és kb 20-25 perc alatt vagy tűpróbáig sütjük. A megsült lapot kihűtjük.

Krém:

Amint a kisült lap kihűlt, akkor a széleit egyenesre vágjuk, a leeső részeket pedig apróra.

A meggyet jól lecsepegtetjük. Keveset tegyünk félre a díszítéshez, a többit pedig turmixoljuk össze vagy vágjuk apróra.

A pudingport a cukorral és a tejjel a szokásos módon főzzük sűrűre, majd hűtsük ki. A kihűlt pudingot habosítsuk ki a puha vajjal. A kész krém 1/3-át tegyük félre a díszítéshez.

A maradék krémhez forgassuk hozzá a turmixolt meggyet, az apróra vágott süteménydarabokat és a rumaromát.

Összeállítás:

A lapot hosszában kettévágjuk. Az egyik lapon elsimítjuk egyenletesen a krémet és rátesszük a másik lapot. A tetejét bevonjuk a félretett krémmel.

A sütemény tetejét díszítjük olvasztott csokival és a félretett meggyszemekkel.