Citromos-túrókrémes piskótatekercs

Minta:

A tojásfehérjét a cukorral keményre felverjük, majd beleforgatjuk a puha vajat, lisztet és a kakaóport is.

A gáztepsibe a sütőpapír alá egy sablont teszünk. A kakós masszát beleszedjük egy hazsákba és a sablon segítségével átrajzoljuk a barna masszával a szíveket a sütőpapírra.

Mielőtt elkészítenénk a piskótamasszát, előtte ezt a mintát betesszük a fagyasztóba kb 1 órára.

Piskóta:

Még egy gáztepsibe sütőpapírt terítünk. Így összesen két nagy piskótalapot fogunk sütni.

A piskótához a tojások fehérjét a hideg vízzel elkezdjük felverni. A cukrot kanalanként adjuk hozzá és keményre verjük. Ezután hozzákeverjük a tojások sárgáját és a vaníliás cukrot is.

A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a habra szitáljuk és óvatosan beleforgatjuk az ételfestékkel együtt.

Magunk elé vesszük az üres tepsit és azt is, amin a megfagyasztott minták vannak és egyformán eloszlatjuk a tepsikben a piros piskótamasszát.

180 fokra melegített sütőben kb 20-25 perc alatt megsütjük, majd rácsra téve kihűtjük.

Krém:

A tejszínt kemény habbá felverjük.

A többi hozzávalót alaposan összekeverjük, majd beleforgatjuk a tejszínhabot óvatosan.

Összeállítás:

A mintás lap piros felére egyenletesen rákenjük a krémet. A másik, piros lapból kicsi szíveket szaggatunk ki, amiket egy sorban ráhelyezünk a mintás lapra és feltekerjük azt.

Jó étvágyat kívánok hozzá!☺️