A medvehagyma egy évelő növény, mely a nedves, árnyékos helyen, erdőkben érzi jól magát. Ha van a kertünkben ilyen hely, nyugodtan megtermelhetjük magunknak is. Nevét onnan kapta, hogy a népi hiedelem szerint a barlangjából kibújó barnamedve, ezt a növényt keresi először, hogy a hosszú téli álom után méregtelenítse a szervezetét. Találkozhatunk még vele sásihagyma, vadfokhagyma, vagy poszhagyma néven is.
A medvehagyma jótékony hatásai
Az előbb említettük, hogy a barnamedve is méregtelenítésre használja, így mi is kipróbálhatjuk. Kitisztítja az ereket és a májat. Csökkenti a vérnyomást és a vér zsír tartalmát, ezáltal lassítja a koleszterin lerakódását az erekben.
Jelentős C-vitamin mennyiséget tartalmaz, így javítja a szervezet védekező képességét is.
A medvehagyma fogyasztásával megelőzhetőek a felső légúti megbetegedések, valamit ha már késő köhögéscsillapító hatása is van.
Ami talán nekünk most a legfontosabb az az íze! Aki nem kóstolta még, itt az ideje, hiszen körülírni lehetetlen. A medvehagyma íze hasonlít a fokhagymáéhoz, de annál sokkal kellemesebb. Bátran használjuk minden ételbe, amibe eddig sima hagymát raktunk. Ha szeretnénk eltenni belőle későbbre is, csinálhatunk medvehagyma pestot (recept), amit bármikor elővehetünk a kamrából.
Ha frissen szeretnénk fogyasztani, főzhetünk belőle levest (recept), süthetünk pogácsát (recept), de akár a meleg szendvicsünk (recept) kedvenc alapanyagává is válhat.
Mire figyeljünk
A medvehagymának nem igazán vannak mellékhatásai, kivéve azoknál, akik valamilyen véralvadásgátló gyógyszert (pl.: Warfarin) szednek. A medvehagymának ugyanis enyhe trombocita összecsapódás gátló hatása van, így véralvadás gátló gyógyszerekkel együtt nem ajánlott fogyasztani. Ugyanígy kerülni kell a fogyasztását műtétek előtt, mert megnöveli a vérzés kockázatát.
A medvehagyma hasonlít egy pár mérgező növényre, de ne ijedjünk meg, könnyű őket megkülönböztetni. Az alábbi cikk segíteni fog benne: https://receptneked.hu/cikkek/vigyazz-a-medvehagyma-szedes-veszelyes-is-lehet/
Medvehagymát honnan
A legegyszerűbb, ha magunk gyűjtjük az erdőben, ám sajnos nem él meg az egész országban. Legnagyobb termőterületei a Mecsekben, a Gerecsében és a Bakonyban találhatóak.
A második lehetőség, hogy saját magunk termesztjük egy nagy fa árnyékában. Ez az alternatíva nem mindenkinek megfelelő, de szerencsére bármelyik piacon hozzájuthatunk. Egy csokor medvehagyma körülbelül 100-200 forint, de a fővárosban elérheti a 300-500 forintos összeget is. Ez egy picit drágának tűnik, de néha azért megengedhetjük magunknak ezt a luxust.
