1 . Kocsonya Pontycomb konyhájából
Hozzávalók:
- 2 db első csülök
- 3 db farok
- 2 db fül
- 2 db láb (köröm)
- 1 db nyelv
- 1 db füstölt bordaporc
- 60-70dkg bőr
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 2 fej fokhagyma
- 50 dkg petrezselyemgyökér
- 1 db vastagabb sárgarépa
- 3 db babérlevél
- 20 szem bors
- 1 ek ételízesítő
- só
A recept ide kattintva folytatódik! »»»
[wp_ad_camp_5]
2. Kocsonya Vass Lászlóné konyhájából
Hozzávalók:
- 1 friss sertés hátsó csülök
- 2 sertés köröm
- 50 dkg bőrke
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 babérlevél
- 20 szem fekete bors
- só
- 3 csöves paprika
- 2 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 1 fej fokhagyma
A recept ide kattintva folytatódik! »»»
3. Kocsonya Szekeres Lajosné Klári konyhájából
Hozzávalók:
- 1 kg nyers sertés köröm
- 1/2 kg füstölt nyúlja
- 5 fej fokhagyma
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 20 szem fekete bors
- 2 tk őrölt bors
- só
A recept ide kattintva folytatódik! »»»
4. Kocsonya Szabó Manci konyhájából
Hozzávalók:
- 1.5 kg kocsonyahús
- fél kg marhalábszár
- füstöl csülök megmaradt kicsi húsos csontja
- 3 db vöröshagyma
- 2 egész foghagyma
- egy kevés hegyes zöldpaprika
- 3 db babérlevél
- 2 marék egész bors
- egy kisebb sárgarépát és fehérrépa
- kb 6-7 liter víz.
- só
A recept ide kattintva folytatódik! »»»
[wp_ad_camp_5]
5. Kocsonya Iluska konyhájából
Hozzávalók:
- 1 kg sertésköröm
- 50 dkg füstölt sertéscsülök
- 10 g fekete bors (szemes)
- ételízesítő ízlés szerint
- 1 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 2 fej fokhagyma
- oregánó ízlés szerint
- bazsalikom ízlés szerint
- kakukkfű ízlés szerint
- 2 db zellerlevél
A recept ide kattintva folytatódik! »»»
6. Kocsonya Lakatos Marianna konyhájából
Hozzávalók:
- 2 kg sertéshús: bőr, farok, láb+köröm, fül, fej, csülök vegyesen
- 1 fej vöröshagyma
- 10-12 gerezd fokhagyma
- 2 babérlevél
- 1-5 ek só (ízlés szerint)
- egész bors (ízlés szerint)
- 1 szál sárgarépa
- 1 szál fehérrépa
