Hal az ünnepi menüben! Hagyományos és modern módon elkészítve, különleges ízekkel kombinálva

1.Bajai halászlé

Hozzávalók:

1. 3 kg hal (lehet bármely féle, jelenesetben ponty, de a vegyes hal is nagyon finom!
2. 50 dkg vöröshagyma
3. 6-7 evőkanál jóféle házi fűszerpaprika
4. 1 deci száraz, testes vörösbor
5. 2 db érett paradicsom
6. só
7. ízlés szerint cseresznye illetve chilipaprika

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

2.Farkassügér filé halmártással

Hozzávalók:

1. 2 db farkassügér
2. só (ízlés szerint)
3. őrölt színes bors (ízlés szerint)
4. 1 kk halfűszerkeverék
5. 1/2 citrom leve
6. 3 dkg vaj
7. 2-3 ek olívaolaj

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

3.Halászlé pontyból

Hozzávalók:

1. 1,5 kg tisztított ponty
2. 6 db törpeharcsa
3. 1 ponty feje
4. 2 db keszeg
5. 2 db kárász
6. többféle apró hal
7. 1 nagy fej vöröshagyma
8. bors ízlés szerint
9. 3 ek pirospaprika
10. 2 dl házi paradicsomlé vagy 1 kis paradicsom konzerv
11. 1,5 dl vörösbor
12. 2 chilipaprika

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

4.Rántott hal krumplisalátával

Hozzávalók:

1. 4 db halfilé
2. só, bors
3. fél citrom leve
4. zsemlemorzsa
5. liszt
6. tojás
7. étolaj a sütéshez

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

5.Tonhallal töltött gombafej

Hozzávalók:

1. 3 nagy gombafej
2. 1 halfilé
3. 0,5 marék szárított vargánya
4. 0,5  marék reszelt sajt (ementáli, parmezán, füstölt copfocska keverék)
5. petrezselyemzöld
6. frissen őrölt bors
7. só
8. 1 ek olaj
9. diónyi vaj
10. 1 kisebb darab (2×2 cm nagyságú) póréhagyma

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

6.Gyors, szálkamentes halászlé

Hozzávalók:

1. 3 nagy fej vöröshagyma
2. 2-3 kiskanál őrölt fűszerpaprika
3. 3 db 20 dkg-os halászlé sűrítmény
4. 50 dkg halbelsőség
5. 1 kg szürkeharcsa vagy afrikai harcsa filé
6. ízlés szerint só
7. 2 ek piros arany

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

7.Pikáns tárkonyos halleves

Hozzávalók:

1. 50 dkg afrikai harcsafilé
2. 2 közepes fej vöröshagyma
3. 2 gerezd fokhagyma
4. 2 kisebb burgonya
5. 4 ek (lm) tejföl
6. 2 dl száraz fehérbor
7. 1,5 l víz
8. 2 babérlevél
9. 0,5 citrom frissen facsart leve
10. 0,5 csokor petrezselyem
11. 1 ek szárított tárkony
12. ízlés szerint só
13. frissen őrölt fehér bors

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

8.Palacsintabundás halszeletek citromosan

Hozzávalók:

1. 4 nagyobb szelet hal
2. 1-1 csipet só, bors
3. 0,3 citrom leve
4. 1 csésze liszt a forgatáshoz (kb 2 dl)

A recept ide kattintva folytatódik! >>>