10 savanyúság, amit jó lesz télen elővenni!

1. 2,5 kg. zöldpaprika
2. 2 l. víz
3. 8 dkg. só
4. 1 darabka gyömbér
5. 10 szem feketebors
6. 2,5 dl. ecet (20%)
7. 1 gr. nátriumbenzoát

1. 2 kg almapaprika
2. egész feketebors
3. babérlevél
4. mustármag
5. koriandermag
6. 2 liter víz
7. 10 dkg só
8. 20 dkg cukor
9. 4 dl 10%-os ecet
10. 1 kávéskanál borkénpor

1. uborka
2. víz
3. só ízlés szerint
4. cukor ízlés szerint
5. ecet ízlés szerint
6. kevés szalicil, vagy más tartósító

1. 2 kg káposzta
2. 1 kg paprika (legyen benne piros is)
3. 1/2 kg uborka
4. 1 kg sárgarépa
5. 1/2 kg vöröshagyma
6. 0,5 kg cukor
7. 7 dkg só (durva asztali, ne legyen jódozott, stb.)
8. 1 kávéskanál borkén
9. 5 dl 10%-os ecet

1. 2 kg fehér káposzta
2. 70 dkg vöröskáposzta
3. 50 dkg vöröshagyma
4. 2 ek só
5. 2 kg körüli paprika
6. 2,5 liter víz
7. 3,5 dl 20 %-os ecet
8. 35 dkg kristálycukor
9. 4 ek só
10. 2 tk szalicil

1. 10 kg uborka
2. kb. 5-6 csomag kapor
3. 5-6 fej fokhagyma
4. kb. 8 liter forralt, meleg víz
5. 8 ek só (minden literhez egy ek sót kell számolni)

1. 3 kg zöld paradicsom
2. 2 l víz
3. 5 dkg só
4. 10 szem fekete bors
5. 1 kk mustármag
6. 5 babérlevél
7. 2 dl ecet (20%)
8. 1 g nátrium benzoát

1. 2 kis fej karfiol
2. 1 l víz
3. 1,5 ek kristálycukor
4. 1,5 ek só
5. 1 ek szemes bors
6. 1 ek fekete mustármag
7. 5 babérlevél
8. 3,5 dl 10 %-os ecet

Díszítéshez:

1. 12 szál friss kakukkfű
2. 12 gerezd fokhagyma
3. 15 apró erős paprika

1. 2,3 kg cékla (megtisztítva 2 kg)
2. 2 ek ecet (10%-os)
3. 6-10 ek cukor
4. 2 tk reszelt torma
5. 0,5 tk Na-benzoát