Miért Érdemes Cukkinit Fogyasztani?
A cukkini nem csak ízletes, hanem rendkívül egészséges is. Alacsony kalóriatartalma miatt kiválóan beilleszthető a diétás étrendbe, miközben magas víztartalmának köszönhetően hidratálja a szervezetet. Emellett gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például A-vitamin, C-vitamin, kálium és folsav. A cukkini magas rosttartalma hozzájárul az emésztés javításához és a bélrendszer egészségének fenntartásához. Az antioxidánsokban gazdag zöldség segít a szervezet védekezőképességének erősítésében, és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is szerepet játszhat. Ezek a tulajdonságok teszik a cukkinit nemcsak ízletes, hanem rendkívül egészséges választássá is.
1. Lencsecurry cukkínivel recept
Hozzávalók:
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 30 dkg cukkíni
- 1 konzerv lencse
- 2,5 dl kókusztej
- 1 ek mogyoróvaj
- 1 ek frissen reszelt gyömbér
- 20 dkg paradicsom (nálam most sárga koktél)
- kevés olaj vagy másmilyen zsiradék
- 1 ek garam masala
- kurkuma ízlés szerint
- só, bors ízlés szerint
- chilikrém ízlés szerint
- citrom vagy lime
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
2. Fetás-cukkinis lepény recept
Hozzávalók:
- 3 nagyobb tojás
- kb 60 dkg cukkini
- 200 g feta apróra morzsolva
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 tk sütőpor
- só ízlés szerint
- 1 kis csokor petrezselyemzöld
- 1 kis csokor kapor
- kb 5 ek liszt
- olaj
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
3. Cukkínis shakshouka kecskesajttal recept
Hozzávalók:
- 4-5 ek olívaolaj
- 1 közepes cukkíni
- 1 kápia paprika
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 1 tk őrölt római kömény
- 1/2 tk őrölt koriander
- 1 tk füstölt paprika
- 1/2 tk őrölt szerecsendió
- 2 friss paradicsom
- 1 csokor friss petrezselyem vagy korianderzöld, ha van
- 4 ojás
- 10 dkg natúr kecskesajt
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
4. Sajtos cukkinifasírt recept
Hozzávalók:
- 50 dkg cukkini
- 2 tk só
- 20 dkg sajt
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kisebb tojás
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
5. Cukkinis tészta recept
Hozzávalók:
- egy közepes cukkini
- egy közepes sárgarépa
- kb 20 dkg száraztészta (bármilyen jó hozzá)
- 1 ek vaj
- 2 ek olaj
- egy kisebb csokor bazsalikom
- 20-30 dkg füstölt, főtt csülök vagy sonka
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- só, bors
- kb 10 dkg reszelt sajt
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
6. Cukkinis-hagymás csirkemáj recept
Hozzávalók:
- 2 zsenge cukkini
- 5-6 db csirkemáj
- 1 nagy vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyemzöld
- só
- őrölt színes bors
- majoránna (ízlés szerint)
- 1 ek olívaolaj
- 3 dkg vaj
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
7. Paradicsomos cukkinipörkölt recept
Hozzávalók:
- 50 dkg paradicsom
- 1 zsenge cukkini
- 1 kisebb vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk cukor
- só
- őrölt színes bors
- 1 marék bazsalikom
- 1 ek olívaolaj (v. rizsolaj)
- 10 dkg füstölt sajt
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
8. Cukkinis-gombás fusilli recept
Hozzávalók:
- 5 db nagyobb csiperke gomba
- 3 db cukkini
- 1 fej vöröshagyma
- fél kg fusilli tészta
- só, bors, petrezselyem
- olaj
- 1 dl főzőtejszín
- 2 ek mustár
- 2 tk étkezési keményítő
