A retró ételek varázsa soha nem múlik el. Ezek az ízek gyermekkorunk kedvenc fogásait idézik fel, és minden egyes falattal nosztalgiát ébresztenek bennünk. Az alábbiakban 14 olyan hamisítatlan retró ételt gyűjtöttünk össze, amelyek örökre a szívünkbe lopták magukat. Ezek a receptek nemcsak finomak, hanem emlékeket is idéznek, és tökéletesen illenek egy családi vacsorához vagy baráti összejövetelhez.
Az első ajánlott fogás a rizskoch, ahogy anyukámtól tanultam, amely édes, puha és mennyei ízű desszert. A piskótatekercs egy igazi klasszikus, amely minden alkalomra tökéletes választás. A magyaros rakott káposzta és a kolozsvári töltött káposzta pedig a hagyományos magyar konyha remekei, amelyek mindig garantáltan sikert aratnak.
A grízes tészta egy egyszerű, de annál finomabb étel, amely minden generáció kedvence lehet. A bácskai rizses hús egy laktató és ízletes egytálétel, amelyet mindenki imád. A Stefánia vagdalt pedig egy elegáns és finom fogás, amely bármilyen ünnepi asztalon megállja a helyét.
A tojásleves, ahogy anyukámtól tanultam, egy egyszerű, de nagyon ízletes leves, amely mindenki szívét megdobogtatja. A paradicsomos húsgombóc pedig egy könnyű és ízletes fogás, amely minden alkalomra tökéletes választás. A káposztás fodroska egy különleges és ízletes tésztaétel, amely a hagyományos magyar konyha egyik gyöngyszeme.
A menzás piskóta egy nosztalgikus desszert, amely a gyermekkorunk menzai étkezéseit idézi fel. A tarhonyás hús egy egyszerű, de nagyon laktató étel, amely mindig jó választás. A retró szendvics egy gyors és ízletes harapnivaló, amely bármikor jól esik. Végül, de nem utolsósorban, a paradicsomos káposzta egy frissítő és ízletes étel, amely a nyári hónapok kedvence lehet.
1. Rizskoch, ahogy Anyukámtól tanultam recept
Hozzávalók:
- 1 l tej
- 30 dkg rizs
- 2 tasak vaníliás cukor
- 20 dkg porcukor
- 5 db tojás
- 1 csipet só
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
2. Piskótatekercs recept
Hozzávalók:
- 6 db tojás
- 6 ek kristálycukor
- 6 ek liszt
- csipet só
- 1 mokkáskanál sütőpor
- 25 dkg baracklekvár
- porcukor a szóráshoz
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
3. Magyaros rakott káposzta recept
Hozzávalók:
- 1 bögre rizs (2,5 dl)
- 0,5 kg sertéslapocka darálva
- 70 dkg hordós savanyú káposzta
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 mk pirospaprika
- őrölt bors ízlés szerint
- 1 tk házi paprikakrém
- 4 ek étolaj
- 450 g tejföl
- 2 db tojás
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
4. Kolozsvári töltött káposzta recept
Hozzávalók:
- 1 kg sertéscomb
- 1,5 kg savanyú káposzta
- savanyított káposzta levél
- 2 db vöröshagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 50 dkg kolozsvári füstölt szalonna
- 30 dkg füstölt kolbász
- 10 dkg rizs
- 3 tk pirospaprika
- só
- őrölt fekete bors
- majoránna
- őrölt köménymag
- 2 egész tojás
- 2 ek liszt
- 3 ek étolaj
- annyi víz hogy bőven ellepje
- ízlés szerint tejföl a tálaláshoz
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
5. Grízes tészta recept
Hozzávalók:
- 20 dkg szélesmetélt
- 10 dkg búzadara
- 2,5 dl víz
- 1,5 ek olaj
- csipet só
- porcukor
- (barack)lekvár
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
6. Bácskai rizses hús recept
Hozzávalók:
- 50 dkg sertés-, vagy pulykacomb
- 2 fej vöröshagyma
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 4 zöldpaprika
- 1 hegyes erős paprika
- 4 paradicsom
- 4 ek étolaj vagy 2 ek zsír
- 2 tk pirospaprika
- 1 mk őrölt bors
- 1 tk őrölt kömény
- só ízlés szerint
- 30 dkg rizs
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
7. Stefánia vagdalt recept
Hozzávalók:
- 1 kg darált hús
- 4 db tojás
- 1/4 kg fehér kenyér
- 3-4 fej vöröshagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint majoránna
- ízlés szerint köménymag
- ízlés szerint pirospaprika
- ízlés szerint füstölt pirospaprika
- 2 ek csípôs pirosarany
- ízlés szerint zsemlemorzsa
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
8. Tojásleves, ahogy Anyukámtól tanultam recept
Hozzávalók:
- 3 csapott ek liszt
- 3 ek olaj
- 1 csapott tk fűszerpaprika
- 1,5 liter víz
- 1 csapott tk só
- 1 csipet őrölt bors
- 1 csapott kk őrölt köménymag
- 1 tk házi ételízesítő
- 7 db tojás
- 4 szelet kenyér
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
9. Paradicsomos húsgombóc recept
Hozzávalók:
- 25 dkg darált pulykahús
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek rizs
- 1 db tojás
- 1 mk só
- 2 mk fűszerpaprika
- 1 mk ételízesítő
- csipet bors
- víz
- zöldségleves kocka
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
10. Káposztás fodroska recept
Hozzávalók:
- 1 közepes fej káposzta
- 1 tk só
- 1 kk őrölt bors
- 2-3 ek olaj
- 25 dkg fodros kockatészta
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
11. Menzás piskóta recept
Hozzávalók:
- 6 db tojás
- 300 g cukor
- 300 g finomliszt
- 6 g sütőpor
- 1 dl víz
- csipet só
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
12. Tarhonyás hús recept
Hozzávalók:
- 1 kg pulykacombfilé
- 3 kápia paprika
- 3 bögre tarhonya
- 5 dkg kolozsvári szalonna
- 1 fej vöröshagyma
- 3 ek zsír (kacsa, liba, sertés)
- 1 dl száraz fehérbor
- 1 tk kakukkfű
- 1 tk pirospaprika
- frissen őrölt bors
- só
