Tökfőzelék

Az apróra vágott vöröshagymát kevés zsiradékon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, és gyorsan elkeverjük, hogy ne égjen meg. Erre tesszük a gyalult tököt és az apróra vágott kaprot, majd kevés vízzel felöntjük. Fedő alatt, közepes lángon rövid ideig főzzük, amíg a tök megpuhul.

A tejfölt csomómentesen elkeverjük a liszttel, majd egy kevés forró főzőlével hőkiegyenlítést végzünk. Folyamatos keverés mellett a főzelékhez adjuk, és néhány perc alatt besűrítjük.

Feltétként fasírtot, tükörtojást, rántott húst vagy akár rántott sajtgolyókat is kínálhatunk hozzá.