Vezér pite

A 6 tojás fehérjét kemény habbá verjük a 18 dkg cukorral, majd hozzáadjuk a 18 dkg darált diót és az 1 evőkanál zsemlemorzsát is. Kikent, kilisztezett tepsiben megsütjük, majd ugyanígy elkészítjük a második tésztalapot is a leírtak szerint.

A krémhez a 12 tojássárgáját 1 dl tejjel, 15 dkg kristálycukorral és 1 csomag vaníliás cukorral gőz fölött sűrű krémmé főzzük. Amíg hűl, a 25 dkg margarint habosra keverjük, majd a két krémet összekeverjük, és a két lap közé töltjük.

A tetejét csokimázzal vonjuk be: 1 tábla étcsokoládét gőz fölött megolvasztunk, elkeverjük 1–2 evőkanál olajjal, majd a sütemény tetejére simítjuk.