Mákos pólya

A porcukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük a margarinnal és a tojássárgájával. Hozzáadjuk a lisztet és a citromlevet, majd az egészet jól összegyúrjuk. A tésztát legalább 30 percig a hűtőben pihentetjük.

Közben elkészítjük a tölteléket: a mákot a többi alapanyaggal együtt tejben addig főzzük, amíg sűrű, kenhető masszát nem kapunk. Hagyjuk kihűlni.

A pihentetett tésztát lisztezett deszkán 3–4 mm vastagra nyújtjuk, majd kis négyzetekre vágjuk. Minden négyzet közepére egy kis adag tölteléket helyezünk, majd a tésztadarab két átlós sarkát egymásra hajtjuk, így kis pólyaformákat alakítunk ki.

A megtöltött darabokat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, szorosan egymás mellé, hogy sütés közben ne tudjanak szétterülni.

Előmelegített sütőben 180 °C-on 15–20 perc alatt készre sütjük.