Éjféli lencse

Az étel készítését megelőző nap a megmosott lencsét beáztatom.

A gombát megtisztítom és felszeletelem, a meghámozott hagymát apróra vágom. A lencsét leszűröm, és másfél liternyi friss vízben puhára főzöm, majd turmixgép poharában pépesre zúzom (ez a lépés kihagyható). Egy fazékban az olajon megfonnyasztom a hagymát, majd beleöntöm a lencsét és hozzáteszem a gombaszeleteket. Sóval és borssal fűszerezem. Felforralom, és 10 percig főzöm.

Végül a kevés levessel simára kevert tejföllel összeforralom. A húsevők tehetnek bele kolbászt!