Almás fahéjas muffin

észta elkészítése

A puha vajat vagy margarint habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a fahéjat és a tojásokat, majd simára dolgozzuk. Ezután belekeverjük a tejet, valamint a sütőporral elkevert lisztet.

Alma hozzáadása

Az almákat meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, majd a tésztába forgatjuk.

Sütés

A masszát muffin formákba kanalazzuk, és előmelegített, 180 °C-os sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Tipp

Ha szeretnénk, a tetejét megszórhatjuk egy kevés fahéjas cukorral sütés előtt, így ropogós kéreg képződik rajta. Dióval vagy mazsolával gazdagítva még ízletesebb lesz.