Lecsós sertésragu pirított szalonnával

A sertéscombot vékony csíkokra vágjuk, a hagymát félkarikára szeleteljük, a paradicsomot és a paprikát feldaraboljuk. A szalonnát csíkokra vágjuk és zsírjára pirítjuk, majd kiszedjük.

A visszamaradt zsíron üvegesre pirítjuk a hagymát, rádobjuk a húst és fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát, sóval és borssal ízesítjük, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Fedő alatt puhára főzzük.

Amikor a hús megpuhult és a leve elfőtt, visszakeverjük a pirított szalonnát. Melegen, nokedlivel tálaljuk.

Tipp

Kínálhatjuk főtt rizzsel vagy friss kenyérrel is.