Sonkás tojástekercs

Egy közepes tepsit kibélelünk alufóliával, az olajat ráöntjük, és a sütőben felforrósítjuk. Közben a tojásokat felverjük a liszttel és a tejföllel, simára keverjük, sózzuk, és hozzáadjuk a petrezselymet.

Beleöntjük a forró tepsibe, és közepes lángon 10-12 percig sütjük. Ha megsült, a sonkaszeletekkel beterítjük, rászórjuk a sajtot, és visszatesszük a sütőbe, míg a sajt rá nem olvad.

Ha kicsit kihűlt, a fóliával kiemeljük a tepsiből, és feltekerjük. Hűtőbe tesszük egy fél napra, majd szeleteljük.